长期吃米饭危害有诱发肥胖、营养不良、慢性疾病等，每个人的体质不同，所以产生的影响程度会有所偏差。
1、诱发肥胖米饭当中含有的碳水化合物比较丰富，过量吃米饭以后会导致体内的热量过剩，热量转化成脂肪堆积，从而会引起身体的肥胖。
2、营养不良长期吃米饭影响到了其他食物的摄入，可能会导致体内的营养物质摄入单一，引起营养不良的可能性增加。
3、诱发慢性疾病长期吃米饭引起的身体的肥胖，可能会导致糖尿病、高血压等慢性疾病的发生几率增加。
在日常饮食期间，需要做到荤素搭配，做好身体的保养工作，能够降低产生的影响。
